リリース時のプレイアブルキャラクターは15人

【#GGST発売日決定】
アルティメットエディション＆デラックスエディションはスタンダードエディションの発売日より3日早い4月6日（火）に発売！

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— GUILTY GEAR OFFICIAL (@GUILTYGEAR_PR) October 11, 2020

オンラインロビーはリニューアル。
ドットテイストのアバターを利用。
２Dのようで実は３D。
前作のような勝利するほどランクや段位が上がるランクマッチは廃止。自身の適性に合った”フロア”にてポイントの増減を気にすることなく対戦。

開発陣インタビュー
石渡「過去作の伝統を全部一度忘れてGGはこうあるべきというのを見直し開発している」
「システム刷新は既存のファンから賛否がはっきり割れていたのが印象的」
片野「新しさを求めている方の割合も思っていたより多く、楽しかった、という意見が見られたのでそこは嬉しかった」

「ストレスなくオンライン対戦に入れるこれまでのシリーズにはない仕組みを考えている」
「2021初頭にオープンベータを予定」

SDキャラのアバターはかわいらしかったけどあまり見た目に凝っているプレイヤーはいなかったなぁ。
今作のアバターはアバターパーツでカスタマイズの幅が大きく広がっているようです。